El sector se posiciona como una producción incipiente, con un gran potencial.
El productor vitivinícola Martín Pauluka de Punta Ninfas con su emprendimiento en 2013 desde las chacras de Trelew y unos años después pasó de la vendimia artesanal, al proceso de comercialización, con mayor volumen.
Contó que el proceso incluyó la incorporación no sólo de un enólogo traído del Alto Valle de Río Negro, sino también capacitaciones para emprender toda una tarea nueva y que hasta hace poco era desconocida en gran parte de la provincia.
Destacó la maduración en azucares y fenólica como un distintivo de los vinos de la Patagonia y especialmente del suelo del Valle.
Hoy tienen una producción de 1.500 botellas de Pinot Noir, Cabenet y Cabernet Franc y aspiran a llegar a las 2.400, con un incremento en la producción de la vendimia, próxima a arrancar.
Sostuvo que existe un gran potencial de una industria nueva, que como tal hoy sigue trayendo muchos de los insumos de otras provincias productores al norte del país.
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