La combinación de palta y limón se presenta como una opción simple y rápida para preparar en minutos. Esta receta, que requiere dos ingredientes principales, puede servirse como entrada, acompañamiento o para untar en tostadas.
La palta con limón es una preparación que combina la cremosidad de la palta con la acidez del limón. Según la receta publicada, se elabora con dos ingredientes base y admite variantes opcionales.
Ingredientes
- 2 paltas maduras grandes
- 1 limón (jugo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal fina, a gusto
- Pimienta negra molida, a gusto
- Opcional: 1 cucharada de cebolla morada picada o ciboulette
- Opcional: 1 tomate perita pequeño, sin semillas y picado
Elaboración
- Pelar y descarozar las paltas. Colocar la pulpa en un bol.
- Pisar las paltas con tenedor hasta obtener un puré liso o dejar algunos trozos, según preferencia.
- Agregar el jugo de limón fresco. Esto ayuda a realzar el sabor y evitar que la palta se oxide.
- Incorporar el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Si se desea, sumar cebolla morada o ciboulette y el tomate picado para un toque fresco.
- Probar y ajustar sal, limón o pimienta a gusto.
- Servir inmediatamente o cubrir con film en contacto para evitar que tome color.
La receta fue publicada originalmente por Infobae y editada por un periodista de ADNSUR.