sábado, 29 agosto, 2026
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Se aclara la situación de la planta de galletitas en San Juan: continúa operativa bajo nueva gestión

Tras versiones sobre un cierre definitivo, se confirmó que la histórica fábrica de Albardón sigue en producción. La marca Tía Maruca, separada de la planta, mantiene su presencia en el mercado bajo un esquema de producción a fasón.

Informaciones sobre un posible cierre definitivo de una histórica fábrica de galletitas en Argentina generaron preocupación en el sector alimenticio y entre las autoridades provinciales. El artículo, publicado por El Cronista, planteaba un escenario crítico para la planta ubicada en Albardón, San Juan, en un contexto económico marcado por la caída del consumo y el aumento de costos productivos.

Según el análisis citado, el aumento sostenido en los precios de insumos como la harina y el azúcar, sumado a la contracción del consumo masivo, habría vuelto inviable la operación. Datos del INDEC indicaban una caída interanual del 8,7% en la industria manufacturera para febrero de 2026, y una fuerte contracción acumulada en el consumo masivo desde 2024. El informe también señalaba problemas de acceso a financiamiento, presión impositiva y una baja utilización de la capacidad instalada en el sector, situada alrededor del 52%.

Sin embargo, lejos del escenario de cierre total, la planta de Albardón continúa operativa y mantiene su actividad productiva con normalidad. La confusión se originó a partir de un cambio en la administración. La fábrica fue adquirida por el empresario bonaerense Juan Carlos Crovela, quien regularizó pagos atrasados y estabilizó el clima laboral.

Por su parte, la marca Tía Maruca no formó parte de esta adquisición y quedó en manos de Alejandro Rippani. Al no contar con una planta propia, la firma adoptó un esquema de producción a fasón, tercerizando la fabricación para cumplir con sus compromisos comerciales. Este movimiento se produce luego del cierre de su planta en Chascomús en 2025.

En cuanto a la situación financiera, la compañía atravesó un proceso concursal del cual estaría próxima a salir. La difusión de la versión del cierre generó malestar por el impacto reputacional sobre una marca con fuerte arraigo y por la sensibilidad del contexto económico actual.

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